咖 啡 旅 程 - 卡 門 莊 園 ( Carmen Estate )

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近八年最佳巴拿馬競賽BOP得獎記錄:
2015日曬藝妓組第9名

2015水洗傳統品種組第5名

2014日曬藝妓組第9名

2014水洗藝妓組第9名

2014水洗傳統品種組第5名
2013日曬傳統品種組第7名
2013水洗傳統品種組第5名
2008年12月Coffee Review 93分


卡門 ( Carmen Estate ) 莊園

簡介 國 家:巴拿馬 ( Panama )

產 區:巴魯火山 ( Volcan Baru )西坡,帕索安丘河谷 ( Paso Ancho Valley )

海 拔:1,650 – 2,000公尺

降雨量:約1,500 – 1,900 mm

品 種:卡杜拉( Caturra )、鐵比卡( Typica )、藝妓( Geisha )

莊園主:Carlos Aguilera Franceschi
生產者:帕索安丘河谷小農

處理法:水洗處理( Washed ),非洲式棚架日曬乾燥

卡門 ( Carmen Estate ) 莊園,是巴拿馬的頂尖莊園之一,也是最佳巴拿馬競賽( Best of Panama )的常勝軍。自2008年卡門莊園將帕索安丘河谷( Paso Ancho Valley )微產區的咖啡送至最佳巴拿馬競賽( Best of Panama )並勇奪第4名後,此後亦連連得獎,這支獨特產區的豆子終於開始大放異彩。

帕索安丘河谷( Paso Ancho Valley )位於巴拿馬西部鄰近哥斯大黎加疆界的 Chiriqui 省,大名鼎鼎的咖啡重要產區巴魯火山( Volcan Baru )的西坡,巴魯火山為休眠火山,海拔3500公尺也是巴拿馬境內的最高點,該火山為帕索安丘河谷( Paso Ancho Valley )提供了肥沃的土壤,伴隨著穩定適中的雨量以及適宜的高海拔,帕索安丘河谷( Paso Ancho Valley )微產區成為了優秀的咖啡產區。

卡門 ( Carmen Estate ) 莊園 的故事
卡門 ( Carmen Estate ) 莊園由Franceschi家族所創立並一直經營,該家族於1800年由拿破崙的出生地 - 法國東南方的科西嘉島( Corsica )移民至巴拿馬。移民後,Franceschi家族經營過許多行業,包含畜牧、種植以及造船等。1950年代,Carmen Franceschi女士向其先生Efrain Franceschi建議種植咖啡,這也是Franceschi家族進入咖啡業的開始。因此,該莊園也命名為Carmen以紀念Carmen Franceschi女士。現在經營莊園的則是第三代的Carlos Aguilera Franceschi。 

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