咖 啡 旅 程 - 卡薩‧露易斯 柏林娜莊園 Casa Ruiz La Berlina

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柏林娜 ( La Berlina ) 莊園 簡介

國 家:巴拿馬 ( Panama )
產 區:波奎特 ( Boquete )
海 拔:1600 - 1700公尺
品 種:鐵比卡( Typica )
等 級:SHB
處理法:日曬 / 水洗 / 密處理

新鮮的空氣和綠意盎然的森林,融化在風光明媚的景色裡, 豐富了這個區域的咖啡風味。

這裡就是位在巴拿馬-波魁特 ( Boquete ) 產區的柏林娜 ( La Berlina ) 莊園。海拔1600 - 1700公尺,平均氣溫在15-20度左右,氣候宜人,自然資源豐富,是種植咖啡的寶地。

柏林娜 ( La Berlina ) 莊園 的故事

柏林娜 ( La Berlina ) 莊園是由一位哥倫比亞軍人Mr. Segundo Diaz成立於1900年,當時這位軍人隨著軍隊被派到巴拿馬解決分裂問題,隨著政局未能改變狀況,巴拿馬獨立,Mr. Segundo Diaz也愛上了這個地方和這裡的女孩。在和平的政權轉移下,他選擇定居在在巴拿馬,開始了這個農場。

而農場裡的咖啡樹,是他們在熱帶雨林的周圍發現的咖啡種子種植而成的,他們認為這些咖啡種子可能是當地的動物" Jujunas "吃了之後隨地留下的,而動物Jujunas就是我們認識的"猴子"。除了種植咖啡之外他們也在這片土地飼養牛、豬,種植玉米,是一間很大的農場。隨著小孩長大,更多的人力運轉了整片土地,漸漸的,農場成為當地具有代表性的咖啡莊園。於1930年以種植高品質咖啡豆為主要生產。

但是,幾年之後碰上第一次經濟蕭條,他的兒子Don Manuel被迫將父親Mr. Segundo Dia一生的故事販賣。在1997年另一個負面的經濟環境輾轉給予了 Casa Ruiz S.A.合作社 的Mr.Jacob Boot經營這農場的機會。

在Mr.Jacob Boot帶領下,柏林娜莊園獲得了最佳巴拿馬競賽( Best of Panama )第一名,並連續蟬聯Best of Panama 1998 / 1999的冠軍,2000年也榮獲SCAA - Cupping Pavilion第一名。近年也多次在新體制的Best of Panama得到相當好的成績。

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